首页/中信娱乐平台/首页卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢吃。怎么办呢？那就自己动手吧！ 材料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、鸡蛋，八角、香叶、桂皮、草果，罗汉果、鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽。肉买回来后都先过水一边，再洗净； 准备配料，卤料店宣传卤料采用几十种配料熬制而成，其实不然，卤水没必要那么多的香料，放多了味道都串在一起反而不好； 准备大锅一口，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦糊；将主料放入锅中（切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉），放上冰片糖、姜片，香料放入隔渣袋中； 另取一锅煲点高汤，比如：排骨高汤（没有高汤也可以用清水代替）；放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适量（切记一定要生抽，不要老抽，老抽卤出来的东西很容易变色），加入煲好的高汤直至汤没过卤料，卤料可以咸一些，淡了不好吃。大火烧开转文火。注意：卤料因材料的不同时间是有区别的，这么多年掌握的规律：猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，鸭心10分钟，鸡翅尖卤15分钟。 一样样根据时间取上来，卤完后--关火，再将这些卤料放入卤水中浸泡20分钟，让味道完进去，切记不要盖锅盖，否则就变成焖料，卤出的东西就会不好吃了。做好的卤菜色泽鲜艳诱人,味道香醇软熟，待客或是自吃都很有面子，重要的是吃的放心，没有后顾之忧。 炸丸子色泽金表皮焦脆每咬上一口都感觉幸福感爆棚 无论作为零食还是菜品 炸丸子都是非常适合的 因为它让人没有丝毫抵抗力 今天就来学学 如何做美味可口的炸丸子吧 材料：鸡蛋两个.青萝卜一个.面粉.葱.猪肉.盐.胡椒粉 做法：1.完成准备工作 2.打匀两个鸡蛋.把猪肉.葱.青萝卜切碎 3.烧开一壶开水后，把青萝卜烫熟，然后在碗中加入肉丁 4.将面粉.切好的葱.打匀的鸡蛋倒入碗中 5.加入适量水.盐.胡椒粉调味，充分搅拌均匀 6.搅拌均匀后，用手揉成一粒粒的丸子放入油锅中 7.待丸子呈金色便可捞出装盘 周末在家闲着无聊就可以炸一碗酥脆可口的丸子..一边看剧一边吃着炸丸子.. 一口一个 真的停不下来~美味可口的炸丸子,你学会了吗？ 虾中是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，而且氨基酸种类均衡。和肉类相比，虾肉中脂肪含量少，还含有丰富的能降低胆固醇的牛磺酸。 什么人适合？ 谁都可以吃，没有中医认为，食补，是的、的滋补方式。虾作为普通的食物，可以说是老、孕、少皆宜的。其还能增强人体的力，抗早衰，可针对、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通作用，并且富含、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 虾仁含有丰富牛磺酸和镁，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾青素是什么？它是世界上强的剂之一。 2008年以来，国内外大量研究证实虾青素具有较强的，预防心血管、糖尿病等慢性的发展等方有显著的作用。 用来单独补充下虾青素的制剂 而虾青素含量为丰富的虾壳，又常常被人扔掉，这个无疑浪费了虾中好的东西，如果觉得虾壳难以咀嚼，可做油炸一下使虾壳酥脆，或者是把虾壳剥掉炒一下然后煮汤，汤汁格外鲜美。 1、虾青素：心脏保护伞 虾青素是世界上强之一，是能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。虾颜色越深说明虾青素含量越高。 2、丰富镁元素：心血管病 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可预防高血压、冠心病及心肌梗死 3、每周半斤虾：血管不硬化 虾肉内含有大量的钾元素。钾对于心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。同时，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的发生。虾同时被认为是滋补的妙品……虾皮有作用，常于神经衰弱、植物神经紊乱。老年人常食虾皮，还可预防骨质疏松症。” 4、体虚更适合：营养够 虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为来源的动物糖质，虾仁中含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾的肉质松软，易消化，还含有丰富的钾、碘、镁、等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱及病后需要调养的人是很好的补益食物。 5、通汁：虾肉配酒 如果妇女产后汁少或无汁，可用鲜虾肉500克，研碎，酒热服，每日3次，连服几日
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