长安娱乐-挂机卤味真的是百吃不腻，无论出去游玩踏青，还是在家煲剧休闲，招待朋友客人，又或者晚餐下酒都可以搭一份卤味，咸香麻辣，只要吃了第一口就舍不得放下，每次在外面碰到卤味店就走不动路，一定要买点回去享受，不过好吃是好吃,价格也和味道成正比，在家自己做更实惠。所以今天给大家介绍在家也能做的简单卤味――卤鸡胸肉。

　　鸡肉里含有丰富的优质蛋白质，与其他一些食材相比被人体消化率更高，也更容易被人体吸收利用，有增强人体体力，强壮身体的功效，健身的朋友可以把它列入食谱，鸡肉本身含有多种人体所需的维生素和氨基酸，多吃鸡肉能提高人体免疫能力，并且还有能缓解肾精不足引起的的身体不适症状。鸡肉中含有较多的不饱和脂肪酸，这些物质能降低对人体健康不利的低密度脂蛋白等含量，能预防心血管疾病，对维持人体心血管健康有很大作用，且具有的一定抗氧化和解毒的效果，还能改善心脑功能，促进智力发育。

　　不得不说不同的食材搭配在一起，味道相互融合碰撞，总能有让人意想不到的惊喜，卤味食品就是这样，卤鸡胸肉把鸡肉的肉香和卤料的特殊香味结合在一起，让人闻之流连忘返，吃起来停不下来筷子。

　　【所需食材】：鸡胸肉一斤，大葱一根，生姜一块，几个八角，香叶，辣椒和少量花椒，适量的蚝油、料酒，酱油和生抽，少量盐，几颗冰糖。

　　步骤一、将鸡胸肉冷水清洗干净，表面划几刀方便入味，大葱切段，生姜切片，有别的想吃的可以一起准备。

　　步骤二、将洗好的鸡胸肉放入锅中，放入大葱段、姜片和适量料酒，开大火煮沸，用勺子把煮出的血沫去掉。

　　步骤五、在锅中倒油，放几颗冰糖炒化，一直炒到枣红色，关火，放凉后加入清水。

　　步骤六、将调好的料汁，卤肉料（八角、香叶、葱段、姜片、辣椒、花椒），鸡胸肉全放进锅里加适量水没过食材，大火煮30分钟，中途加少许盐提味。

　　二、清洗鸡胸肉的时候，可以加少许食用盐，可以促进鸡肉中血水排出，最后清水洗净就好。

　　三、如果有别的想吃的东西也可以放进锅里一起煮，但要注意每种食材煮熟所用时间不同，要注意放入的先后次序，以免影响口感。

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