近日，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》施行。新实施的《办法》与食品安全地方标准DB 31/2027-2023《即食食品现场制售卫生规范》相衔接，将“现制现售”调整为“现场制售”，明确“现场制售”的经营许可项目适用于食品销售经营者申请；同时，取消原有的19项经营目录限制，调整为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售4类经营项目，极大地简化食品经营者申请时的专业门槛，充分激发市场主体活力。

　　近日，河南省委、省政府发布《中共河南省委河南省人民政府关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的实施意见》，要求通过做强做大绿色食品业，来提升本省乡村产业发展。

　　河南省委一号文件提到要推广“原料基地+中央厨房+物流配送”等产业模式，加快建设全国重要的预制菜生产基地；实施绿色食品业转型升级行动，打造优势特色产业链，建设具有世界影响力的万亿级绿色食品集群；推进农产品生产和初加工、精深加工协同发展，促进就近就地转化增值等。

　　近日，泰州市海陵区实现预制菜企业“泰有源”追溯码全覆盖。消费者只需使用支付宝或微信扫描产品外包装上的“泰有源”追溯码，产品相关信息即可清晰呈现，让消费者买得安心、吃得放心。

　　记者用微信扫描泰州市梅香食品有限公司一款熟咸蛋产品外包装上的“泰有源”追溯码，立刻跳出第一条产品信息页面，产品名称、条码、规格、保质期、生产日期、生产批次信息都有详细记录。再进入生产企业、追溯信息页面，信用代码、生产许可证、生产地址、企业证照等信息，也是一目了然。

　　海陵区市场监管局食品生产流通安全监管科科长曹加全介绍，“泰有源”追溯码就是食品“电子身份证”。目前，海陵区38家食品加工企业，已全部激活“泰有源”系统。其中4家预制菜企业——泰州福晟餐饮有限公司、江苏泰州冻道主食品有限公司、泰州市梅香食品有限公司、江苏合园堂食品有限公司，已实现追溯码全覆盖。

　　近日，农发行龙川县支行向河源市紫金县城市开发投资有限公司发放1494.08万元城乡一体化（项目）贷款，用于支持紫金县预制菜孵化园基础设施配套建设项目（一期）。该笔贷款的发放也是农发行龙川县支行践行政策性金融使命，积极支持“百县千镇万村高质量发展工程”的实际举措。

　　产业提速，金融赋能。近年来预制菜产业发展全面提速，成为推进乡村振兴工作的新路径，发展前景广阔。作为金融服务乡村振兴的主力军，龙川县支行牢牢把握产业发展契机，积极走访地方政企，因地因企提供融资融智方案，为紫金县预制菜产业发展注入金融活水。

　　据悉，该项目拟在紫金县紫城镇紫城工业园内新建紫金县预制菜孵化园基础设施配套，项目规划用地面颊29114.10平方米，总建筑面积66147.63平方米，分两期建设，均在紫金县紫城镇紫城工业园内。

　　5月7日，由中国五冶集团承建的资阳市农发·京东成渝生鲜供应链保障基地项目，预计将于2025年7月试运营，正式投产后主要服务于“资味”品牌，年营收可达3亿，提供就业岗位200个。

　　据悉，该项目位于四川省资阳市雁江区中和镇中和村，项目占地约155.82亩，总投资约15亿元。项目共计划修建9栋楼，其中7栋生产车间（含冷链物流、农产品加工、中央厨房），1栋办公楼，1栋宿舍楼。项目规划主要分为四大板块，包括冷链物流中心、产业孵化中心、中央厨房和农产品精深加工中心等。

　　据了解，该项目由农发集团和京东集团联合运营，依托京东品牌以及供应链体系优势，打造成渝地区双城经济圈中具备独特服务能力及产业效率优势的功能性区域。

　　本次展会为期两天，秉持“节日+展会”的理念，依托“五一”黄金周浓厚的节日气氛，围绕预制菜、盐焗鸡休闲食品产业布局，集中品类，精准对接，邀请区域内预制菜、盐焗鸡休闲食品等相关生产企业进行产品展示展销。通过政府搭台、企业唱戏的模式，集中展示饶平预制菜、盐焗鸡及关联产业的优秀产品。

　　展区总计约3000平方米，设置展位约50个。不同品种的食品划分多个展区，展出了包括水产品、肉制品、主食、潮州菜等预制菜，禽类肉制品、蛋制品等休闲即食食品以及酱卤肉制品、肉丸等特色产品。

　　未来，饶平将以发展新质生产力为牵引，深入推进“百千万工程”，坚持不懈把食品工业“搞上去”，在招商引资、园区建设、设备更新、技术升级、开拓市场、品牌打造等方面攻坚突破，促进产业链、创新链深度融合，走实走好预制菜、盐焗鸡休闲食品高质量发展之路。

　　5月9日，燕之屋生态产业园在同安区正式落成投产。该园区占地面积36亩，建筑面积82410平方米，规划包含燕窝智能制造、燕窝集成研发、智慧办公、工业旅游等模块，致力于引领全球燕窝制造技术，打造高端燕窝制造产业示范基地。

　　厦门市委统战部副部长、市工商联党组书记陈永东在致辞中表示，燕之屋生态产业园以创新、高效、智能为理念，致力于打造燕窝行业首家绿色“智慧工厂”，这正是科技创新赋能传统产业转型升级的一个缩影，必将有力推动燕窝行业的数字化、智能化转型。

　　燕窝行业的企业正由小精专变成大精专，全国城市农贸中心联合会会长、国燕委理事长马增俊表示，燕之屋生态产业园的落成投产是一个新的起点；园区智能制造、集成研发、智能物流、智慧办公、智慧展览、智慧安防、绿色能源的七大升级，恰恰符合新质生产力的发展要求，更符合国际贸易发展需求。活动期间，还同步举办了燕之屋“国家知识产权优势企业”揭牌仪式。

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　　为全面提升梅里斯绿色食品的知名度，提高全区农产品包装标识度和市场竞争力，打造精品农产品品牌形象，进一步推动创意设计与梅里斯绿色食品产业的深度融合，5月10日，首届齐齐哈尔绿色食品包装创意设计大赛成果转化对接会（梅里斯专场）暨梅里斯区委宣传部与齐齐哈尔大学轻工与纺织学院创意设计实习实训基地签约揭牌仪式活动在梅里斯区政府举行。

　　签约仪式上，区委常委、宣传部部长梁晓磊与齐齐哈尔大学轻工与纺织学院包装工程学院主任李永代表合作双方签署了合作框架协议，并共同为“梅里斯区委宣传部与齐齐哈尔大学轻工与纺织学院创意设计实习实训基地”揭牌。

　　6、你好，了不起的先行者——中国原阳预制菜产业园展示中心开放仪式在原阳隆重举行

　　5月10日上午，以“你好，了不起的先行者”为主题的中国原阳预制菜产业园展示中心开放仪式在原阳举行。

　　2022年9月28日，原阳预制菜项目在全省第六期“三个一批”项目建设活动新乡分会场完成签约并举行了开工仪式。项目计划总投资120亿元，规划用地2800亩，规模为中部地区第一。2023年4月10日，中豫建投集团以原阳预制菜项目为重要载体，发起并成立了河南预制菜出海联盟，打响了“豫餐”品牌，展示了河南文化，带动了河南预制菜产业发展。此次园区展示中心落成并正式开放运营，全面展示了预制菜产业从历史、现状到未来的发展趋势和火热氛围，不仅是宣传推介预制菜产业的重要窗口，也是促进政企沟通协作的重要平台，标志着原阳县预制菜产业生态体系建设迈上了新的台阶。

　　从菜单可以看到，相比于普通门店，“食堂版”海底捞的菜品价格更便宜，比如正常门店中一份炸酥肉的定价为20元，而在校园食堂，炸酥肉的定价为16元。除了商品降价外，该海底捞食堂还推出了粉面类产品及对应的套餐，套餐类售价大都在20元以内。

　　该校后勤处处长王勇表示：“学校一直注重师生科学营养膳食的需求，这次在学苑餐厅引进的海底捞项目，是全国首个海底捞校园食堂窗口店，也是海底捞入驻的首所山东高校。我们希望通过多方面引进优质服务商和餐品品牌企业，让广大师生品尝到全国各地不同口味的饭菜和高品质的服务。”

　　5月9日，味知香发布投资者关系活动记录表，解释了公司今年第一季度业绩同比下滑的原因。

　　味知香表示，从收入端来看，一方面是受到大环境的影响，公司牛肉类等高货值产品销量占比下降，

　　另一方面是为应对当前市场的竞争环境结合原材料成本的低位运行，公司对产品售价进行了调整。

　　近日，有关记者自巴比食品最新发布的投资者关系活动记录表了解到，公司的预制菜业务目前处于第二轮测试推广阶段，整体销售额还相对较小。

　　公司目前规划的预制菜产品主要是半成品类，通过速冻或短保冷藏方式可以达到保证产品质量的目的。

　　“近期出台的预制菜新规，有利于推动行业的规范化发展，帮助有品牌有品质的做预制菜的企业进行公平竞争。这些政策变化实际上更坚定了公司进入预制菜领域的决心，也可以帮助公司屏蔽部分低价竞争对手的影响，对于注重品牌品质的上市公司而言，是一个积极的信号。”巴比食品表示。

　　据了解，巴比食品将提高单店收入作为2024全年的重要工作目标，将采取以下举措：首先是加大对外卖业务运营的投入力度，拓展外卖运营团队和提高运营能力，进一步提升外卖业务整体渗透率。

　　其次是公司目前已在探索一些市场新业态，未来可能引入非包子类面点产品，如现制现售的粥类、汤面类产品，未来还可能增加米饭类产品，拓展中晚餐消费场景。最后是计划在特殊销售渠道，如高速公路服务区、高校内部等开设巴比门店，提升整体营业额。

　　近日，粤海饲料在业绩说明会上表示，预制菜是食品未来发展方向，将积极布局以高端水产蛋白为核心的新兴水产品预制菜产业。

　　资料显示，粤海饲料主要从事水产饲料研发、生产及销售。2023年，粤海饲料实现营业收入68.72亿元，同比下降3.10%；实现净利润4114.36万元，同比下降64.40%。水产品加工板块（含预制菜）营收额超1.6亿元。

　　针对预制菜业务，粤海饲料表示，近年来，预制菜产业蓬勃发展。公司将在做强做大饲料主业的同时，加大力度发展水产种苗、动保产品以及水产品贸易与加工等配套业务，拓展预制菜品种与渠道，实现网络和消费者端销售，布局以高端水产蛋白为核心的新兴水产品预制菜产业。

　　目前公司经营的水产类产品主要包含条冻金鲳鱼、大黄鱼，以及淡晒金鲳鱼干、免浆黑鱼片、如意金鲳、精选鲈鱼、金鲳鱼罐头等水产品预制菜。

　　5月7日，得利斯发布投资者关系活动记录表。得利斯自2015年开始布局预制菜，截至目前，公司拥有山东本部10万吨预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能、陕西基地5万吨预制菜产能，共计18万吨预制菜产能。

　　“本次设立境外子公司是将预制菜出海作为公司发展的新规划。未来，公司将立足中国特色美食与海外客群相关需求，构建差异化特色预制菜产品矩阵，以预制菜出口作为公司业绩新增长点。”得利斯表示。

　　5月9日，据大成食品一季报，公司实现经营收入14.06亿元，同比减少8.1%；实现股东应占溢利2685万元，同比增长162.1%，获利大幅增加主要源于加工食品内销业务稳健增长。

　　大成食品称，2024年第一季度，加工食品业务、饲料业务、肉品业务分别占总收入的44.7%、30.6%、24.7%，占总毛利的73.8%、20.0%、6.2%。

　　5月8日，新希望披露投资者关系活动记录表显示，2024年一季度，公司逐步走出底部，4月份，在猪价15.1元/公斤左右的水平上，公司实现整体单月盈利。

　　新希望表示，养猪的各类成本也在快速降低，从目前的经营效果和成本下降情况来看，公司此前的主动调整是很有效的。5月份、6月份业绩继续上行的概率也比较大。

　　新希望透露，公司猪产业2024年基本的经营思路是提质量、降成本、调结构、稳规模，绝对的规模并不是首要目标，首先追求的是公司整体角度的减亏，或者说是降低成本。

　　5月8日，盖世食品旗下盖世食品（江苏)有限公司在江苏淮安正式开业投产。盖世江苏新工厂一期建筑面积2.5万余平方米，主要以食用菌和蔬菜为原料加工生产定制化凉菜，年设计产能为1.5万吨。

　　盖世食品表示，江苏新工厂正式开业投产意义重大。公司产品线将进一步丰富和拓展，助力盖世食品加强在菌类与蔬菜类预制菜赛道的竞争力海底捞开校园食堂得利斯18万吨预制菜规划出海 周报，开辟事业蓝海。

　　盖世江苏新工厂以食用菌和蔬菜为主要加工原料，充分发挥了江苏核心原料产地优势。江苏省蔬菜与食用菌种植面积较广，是杏鲍菇、金针菇、双孢菇、鹿茸菇、莲藕以及小龙虾等主产区，也是淮扬菜系核心区。据了解，当地每天可出产杏鲍菇600吨、金针菇400吨、双孢菇100吨、鹿茸菇200吨。

　　近日，夸父炸串关联公司厦门万皮思食品科技有限公司发生工商变更，注册资本由约196万人民币增至约5.49亿人民币。该公司成立于2018年9月，法定代表人为袁泽陆，由厦门万皮思品牌管理有限公司、厦门悦信鸿锐创业投资合伙企业(有限合伙)、广州绝了二期股权投资基金合伙企业（有限合伙）等共同持股。

　　据报道，今年2月，夸父炸串宣布完成B轮融资，成立以来累计获近5亿元融资。

　　鲜肉饼咖啡铺“饼小咖”宣布完成千万级首轮融资。本轮融资主要用于咖啡设备租赁和门店拓展。

　　饼小咖是一家“饼+咖啡”融合的咖啡连锁品牌，首店开设在长沙，产品特色在于将成都非遗肉饼和现制咖啡相结合，提供现磨咖啡与东方面点的整体餐饮选项。

　　5 月 10 日，中国原阳预制菜产业园展示中心开放仪式在河南省新乡市原阳县举行，该项目由中豫建投集团全程开发、建设和运营。

　　据悉，该项目总投资 120 亿元，规划用地面积 2800 亩，计划构建原材料供应链、食品检验检测、金融服务、人力资源、大数据、电子商务、直播营销等七大园区平台，涵盖产品研发、加工生产、包装制造、安全监管、冷链物流等全要素完整产业链条。项目建成后，三年内计划引进 50 个以上优质产业项目，初步建立质量效益好、规模总量大、产品结构优、符合消费升级趋势的集种植养殖、食品加工、商贸服务 三产 于一体的全产业链预制菜产业体系。

　　5月9日，中国美食 潼关风味——陕西潼关招商推介会在中国金融信息中心举办。

　　潼关是“一带一路”的重要节点，吸引了中广核、中陕核、国家能源、华润等央企国企来投资，聚泰、汇能、潼金等一大批民营企业也在潼关蓬勃发展，初步形成了以黄金、新能源、新材料为主的工业产业集群。

　　潼关已经出台了《关于加快潼关肉夹馍产业高质量发展的意见》，建立了肉夹馍网货中心，建设了肉夹馍产业园基础设施和标准化厂房，希望能与企业一起合作肉夹馍产业园区建设、速冻饼生产、前置仓布设、冷链物流等一系列产业链条上下游项目。

　　5月11日，由济南市农业农村局主办、济南市农业产业协会、济南预制菜产业协会、山东（济南）预制菜产业园承办的“泉在济南，泉是好品”泉水人家社区行暨山东（济南）预制菜产业园第二届美食精准对接会在山东（济南）预制菜产业园综合服务中心举行。

　　本次展销会展会面积达1500平方米，参展企业70余家，采购需求方200余家，展销约500个单品，集中展示和销售特色预制菜、粮油作物、瓜果蔬菜、畜禽产品、农业深加工产品、海鲜礼盒、鲜牛奶、小吃、酒水等产品，通过零距离展销、面对面推介，并开展品尝、试吃、买赠等促销活动，助力采购方精准对接到优质优价的美食产品。

　　活动期间，举办了山东预智菜商学院成立揭牌仪式暨战略合作和入园签约仪式。泉水人家企业、行业专家围绕产业政策、市场趋势以及新质生产力形势下如何打造食品企业等议题进行了主题分享，由金融、财税、知识产权、品牌打造、电商、上市平台、国际贸易、数字化转型、出口认证等20余家服务机构进行了现场咨询对接。

　　5月10日，CHICE2024中国火锅产业链博览会暨第十二届齐鲁火锅节（以下简称第十二届齐鲁火锅节）在山东济南·山东国际会展中心盛大开幕。

　　本届齐鲁火锅节由山东省火锅餐饮协会、法国高美艾博展览集团、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办。

　　作为山东省火锅餐饮业的重量级品牌专业展会，本届齐鲁火锅节汇聚了一大批来自全国的火锅涮品及特色食材、火锅底料、蘸料、调味品、餐饮饮品企业、机械设备及配套企业，以满足火锅店主的一站式采购需求。

　　5月8日，深圳市政府新闻办召开2024深圳国际渔业博览会新闻发布会，介绍深圳渔业发展情况和2024深圳渔博会特色亮点。以“渔粤向未来”为主题，2024深圳渔博会将于5月17日-19日在深圳会展中心（福田）主会场和盐田、光明分会场举行，12000多种水产品、深海鱼王超大蓝鳍金枪鱼切鱼秀、全球海鲜美食姿造、“非遗”渔文化表演、珊瑚认养潜水种植体验等活动将悉数亮相。

　　发布会介绍，深圳高度重视海洋强国建设，2024年初成立深圳市海洋发展局，统筹推进全市海洋领域各项工作，大力发展海洋经济，高标准打造海洋新城等重大平台，培育壮大海洋新质生产力，努力建设“全球海洋中心”城市。

　　2024中国（福州）国际渔业博览会（以下简称“福州渔博会”）媒体通气会在福州举行。通气会以“破局 聚势 创新”为主题，组委会负责人阮卫星先生就今年福州渔博会的亮点与创新，进行了详细的介绍分享。

　　本届渔博会规模达5万平方米，设置8大展区共计1950个展位，预计吸引2.5万名采购商参会。展会将于5月31日至6月2日在海峡国际会展中心召开，首日（5月31日）仅向专业采购商和特邀观众开放。“全球水产供应链 源头直采选福州”5月31日-6月2日，中国（福州）国际渔业博览会欢迎业界同仁齐聚福州，共享盛会。

　　据介绍，福州渔博会作为商务部批准的全国首个国际渔业大型展览会，同时也是福州市首批获得UFI认证的国际品牌展会。立足福建在全国领先的水产养殖、捕捞、加工的产业基础，福州渔博会整合全球供应链资源，坚持打造全球渔业贸易交流的高效平台，已发展成全球前三大的渔业专业展会。

　　SIAL西雅国际食品展将于2024年5月28日-30日在上海新国际博览中心拉开帷幕。本次展会展览总面积近20万平方米，将汇聚全球近百个国家和地区的5000余家参展企业。

　　本届展会14大主题涵盖食饮全产业链，共计35万余个产品种类。展会将展示进口食品、休闲食品、大健康食品、乳制品、粮油及调味品、方便食品、生鲜和冷冻肉、水产品、预制菜、冷冻食材、高端饮品及新茶饮、酒精类品、区域名优食品、加工包装配送等领域的食品饮料产品。SIAL国际食品展不仅为专业买家提供一场世界级的食饮盛宴，也将为全球食饮展商提供一个开放、高效、专业的国际化商贸平台。

　　2024年，餐饮O2O重点组织游学胖东来和蜜雪冰城，学习下半场餐饮的经营秘诀！与创始团队面对面深度交流学习，探寻万店连锁核心秘籍和幸福企业底层逻辑。奇亿测速网址。