很多人都有这样的困扰，“下班回家回家吃什么？”作为武汉的一个普通三口之家，平时白天大家都忙着各自的工作和学习，只有晚上一家人才会团聚坐在一起吃饭。 尤其家里还有正在中学的孩子，更要注意营养的补充，平时我都会准备4道菜，其实作为二线城市的武汉自己在家做饭实惠又美味，还对家人的胃口，比外面吃饭舒服得多，每次看到家人将饭菜全部吃光光，对于主妇来说就是更大的肯定。

　　今天小编就来分享武汉妈妈给孩子做的一周的晚餐，帮助你解决“今晚吃什么“的烦恼。天天不重样，晒图到朋友圈， 网友：拒绝精致穷，不剩菜不浪费，吃饱吃好不浪费。下面就来看看我们都吃了些什么吧。

　　【周一 冻豆腐平菇烧肉丸VS香菜拌牛肉VS豆苗炒鸡蛋VS青豆胡萝卜炒藕丁】昨天趁着周末卤好一锅牛肉，今天就将它拿出来卤煮加热一下，再切片加入香叶和花生一起做了道简单的凉拌菜--香菜拌牛肉。周末没有在家吃饭，就将买回来的豆腐放入冰箱里做成了冻豆腐，可用它搭配上肉丸和菌菇做了一道冻豆腐平菇烧肉丸。 再花上少许时间做上两道小炒菜，豆苗炒鸡蛋VS青豆胡萝卜炒藕丁，4道菜不到30分钟上桌，荤素搭配，营养美味，好吃又实惠，一家人吃得开心，全部吃光光。

　　【周二 杏鲍菇花生芽干锅菜VS孜然香辣鸡翅VS肉末豆米烧豆腐VS香菇菠菜鸡蛋汤】天气凉了，滋味十足，鲜香入味的干锅菜就特别受人欢迎，今天就用杏鲍菇和花生芽搭配着五花肉做了道“杏鲍菇花生芽干锅菜”，孩子不爱吃辣， 且冬季干燥非常易上火，因此炒这干锅菜时就没少辣椒。儿子喜欢吃鸡翅，今天换个花样给他做了道”孜然香辣鸡翅“，带有着烧烤的味道，孩子特喜欢，我只尝了一块，孩子将一盘全部吃光光了。 再来道简单又快手的蔬菜汤，”香菇菠菜鸡蛋汤“， 清淡又鲜美，味道好极了。

　　【周三 水煮牛肉VS梅干菜烧排骨VS韭菜炒花生芽VS西兰花白玉菇鱼糕汤 】 作为一家掌勺人，只要孩子在家吃晚餐，我会尽量多安排些对孩子胃口，也有营养的菜肴，还要注意荤素搭配，营养均衡。 三口之家的晚餐我会准备四道菜，如今天晚餐的3菜1汤， 排骨和牛肉都是孩子爱吃的，虽然有点贵，但孩子补充营养很重要，一周安排吃几次还是很必要，用它们做的水煮牛肉VS梅干菜烧排骨，很受家人欢迎。 而用湖北特产菜--鱼糕，搭配上菌菇和蔬菜做了道简单的快手汤----西兰花白玉菇鱼糕汤，鲜美营养又清淡润燥；最后再来上一道素炒菜-- 韭菜炒花生芽，补充维生素和膳食纤维。 3菜1汤，好吃好做，营养实惠，家人吃得香。

　　【周四 黄瓜烧泥鳅VS青椒爆猪心VS篙芭炒肉丝VS剁椒炒有机花菜】今天外出办事，办完事后看着时间还早，就跑到菜市场去买菜。 想着好久没有吃泥鳅了，这时孩子特别喜欢吃的食材，就买了些回来搭配着黄瓜一起烧，做了道“黄瓜烧泥鳅”，孩子可喜欢吃了， 和老公一下子就将这道菜吃了个底朝天。今天的晚餐还有三道小炒菜， 篙芭炒肉丝VS青椒爆猪心VS剁椒炒有机花菜，荤素搭配，开胃下饭， 全部吃光光。

　　【周五 青蒜爆炒猪肚VS魔芋梅干菜烧肉VS青椒炒韭黄VS鱼丸娃娃菜粉丝汤】天气寒冷，这时只想吃点肉菜来增加能量，抵御寒冷，因此就今天做了道红烧肉，不过光吃肉太过油腻，搭配上梅干菜和魔芋来去除油腻，这样荤素搭配营养均衡，这菜用来下饭特别香。 今天下班时路过一个黄陂特产的店，卖现炸的肉丸和新鲜的 *** 的鱼丸，就买了些鱼丸回来，用它和大白菜做了道汤“鱼丸娃娃菜粉丝汤”，鲜美极了， 孩子一口气喝了两碗。 家里还有炖好的猪肚，就用时令的青蒜一起炒，下饭又下酒，孩子特喜欢。 餐桌上蔬菜少不了，一道“青椒炒韭菜”，开胃又下饭。3菜1汤， 营养美味，一家人吃得其乐融融，全部吃光光。

　　【周六 川香排骨烧千张结VS鸡翅根烧山药VS金蒜小黄鱼VS素炒三丝】转眼又到了周末， 一家三口在家，做饭不用慌忙，可以做些家人好吃点改善伙食。 白天我和老公去菜市场采购食材，孩子点菜，他说想吃排骨，鱼，鸡翅。作为“主厨”，是希望吃饭的人点菜的，这样不用操心要做什么，买回来主材，再搭配着时令的蔬菜， 山药， 千张结，豆芽菜， 虫草花，有肉有鱼，有蔬菜有豆制品有菌菇，四道家常菜，丰盛又营养， 全家人吃得健康又舒坦，老公说家里的饭菜比外面的好吃又实惠。

　　【周末 腊肉炒萝卜片VS鸡蛋炒杏鲍菇VS青蒜炒血豆腐VS红枣莲子鸡汤】孩子这几天有点轻微的感冒，想着鸡汤有利于缓解感冒症状，还能提高身体的免疫力，就趁着周末去超市买了只土鸡，搭配着莲子和红枣，炖锅营养又美味的“红枣莲子鸡汤”。 冬天是吃腊味的好时节， 母亲送来一块腊肉，用它搭配着时令菜白萝卜一起炒，简单又美味。其它再做了两道炒菜，鸡蛋炒杏鲍菇VS青蒜炒血豆腐，有荤有素有汤，自己做饭菜最合家人的口味，且经济实惠也划算，全家吃得饱，还营养不上火。

　　寒假终于要结束了，下周一，我家的小学生就要开学了，虽然家里还有个幼儿园的娃，但能少一个是一个，老母亲白天也能轻松一点儿了。

　　孩子开学了，很多妈妈又要开始犯愁做早餐了，今天就来整理一周早餐食谱做参考，每天换着花样做早餐，让平淡的生活多一点乐趣吧！

　　燕麦片放到开水锅里煮软，再倒入牛奶搅拌均匀，喜欢甜的还可以加点糖，做成美味的牛奶燕麦粥，营养健康又好吃，不仅孩子爱吃，大人也喜欢。建议尽量做无糖的，培养健康饮食的好习惯。

　　烧麦、荷叶饼、芋头都是现成的，一起放进蒸锅里蒸熟即可，芋头是粗粮，更健康一些。

　　生菜洗净，放到锅里清炒，断生后会出水，加少许盐调味，盛在盘中铺底。炒锅里再放油，倒入蛋液炒成蛋块，放在生菜上即可。

　　这种荷叶饼在很多超市都有，个头小且精致，中间分层可以抹果酱或夹菜，松软可口，孩子们也喜欢吃。平时多买些放在冰箱里冷冻，早上直接放进蒸锅里加热，5分钟就能吃了，特别方便。如果你想自己做，也没问题，可以参考我以前发的扇贝夹饼的食谱。

　　三色藜麦和小米都是家里常备的杂粮，清洗干净后放到砂锅里，加水熬煮成粥，再放去皮切块的南瓜煮软，南瓜是甜的，煮出来的粥也是甜甜的，很是好喝。早上用砂锅煮粥用时30分钟左右，现煮的粥都比较香，或者用电饭锅预约也是可以的。

　　罗马生菜是我们家喜欢吃的一种蔬菜，早上做它比较方便，所以出镜率很高。把生菜洗净， 炒锅烧热放少许油，将生菜放进去翻炒断生，放一点盐调味即可。

　　面包机一键式面包，提前做好，早餐时只需要切片加热一下就可以。自制面包可以低糖低油，根据自己的需要选择食材。

　　用多功能锅的平盘做了厚蛋烧，四个鸡蛋刚刚好。平盘加热后刷一层食用油，先用两个鸡蛋加两小勺清水搅拌均匀，加盐调味，倒入平盘中铺平，定型后从一侧卷起。再刷油，倒入蛋液摊平定型，再将蛋卷卷回来，最后装盘切块，挤上番茄酱就可以上桌了。

　　大黄米汤圆是我比较喜欢的一种早餐主食，烧开水煮熟即可，煮的时候放一些枸杞，颜色会更好看。大黄米汤圆有多种口味，品牌也比较多，选择还是挺多的。

　　小白菜是现在物美价廉的绿色蔬菜之一，洗净后切小段，炒锅里放上食用油，放小白菜翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘，口感清爽脆嫩，是我喜欢的味道。

　　烧卖，玉米、鸡蛋、枣花馍一起放进蒸锅里加热，前几样都是现成的，只有枣花馍是我自己做的。根据自己的喜好将面食搭配红枣做成花，好吃又好看，应该是很多面食爱好吃的喜好，做花馍并不难，多做多练习就好了，枣香浓郁也很好吃，建议尝试。

　　酒酿汤圆也是挺好吃的，烧开水煮熟大黄米汤圆，再倒入一盒酒酿，搅拌均匀就可以了，早餐来一碗，甜而不腻更美味。

　　海带丝是买来的小凉菜，网上有很多这种小菜，家里备一些，随时都能佐餐下饭也是不错的。

　　不管是自制还是买，面包都是快手早餐里很方便的一种，吃法多样，营养健康，随便加工一下就是美味。

　　牛奶营养丰富，不管是大人还是孩子，每天一杯奶还是要有的，尤其是小学生，早餐一杯热牛奶，配一些孩子喜欢的主食，就OK了。

　　菜心的口感也比较嫩，做法简单，烧开水，把菜心焯熟，可以切小段，也可以整根装盘，淋上生抽酱油即可食用，早上喜欢清淡点的蔬菜，这做法最合适了。

　　豆沙糯米饼是冷冻的半成品，放到多功能的六圆盘里，用少量油煎熟，同时煎了鸡蛋，这种固定形状的盘子最合适了，盘子又是不粘的，怎么煎都很嫩，不用担心煎糊。

　　牛排也是家里常备的食材之一，一片一袋，冷冻保存。我买的大多是调理牛排，解冻后直接煎熟就可以了，不需要再调味，煎好的牛排口感很嫩，搭配一些绿色蔬菜就是一份营养早餐，特别方便。

　　砂锅熬煮的小米粥，烧开水煮熟小米之后，再放去皮切块的南瓜和红枣，煮至米烂开花，粥香浓厚即可出锅，香甜可口。

　　抱蛋馄饨可以用平底锅做一个整个的，也可以用这种六圆盘做小形的，两个鸡蛋、18只馄饨，做了6份，小巧可爱又可口。馄饨如果是熟的，可以煎至底部出现焦色后倒蛋液，煎熟即可。

　　如果馄饨是生的，需要在六圆盘里放油，煎1分钟馄饨，再倒入清水，盖上锅盖，煎煮至馄饨熟透，再打开锅盖，收干水分，倒入蛋液，煎至蛋熟才能食用。

　　水煮西兰花是我喜欢的素菜之一，而且我喜欢那种不调味的水煮西兰花。烧开水后，把西兰花放进去煮1分钟，水里可以放一勺盐，捞出沥水后装盘，直接吃就很好。

　　牛奶、鸡蛋都是常见的早餐单品，营养丰富简单易做，也不需要费时间，根据需要再增加一些肉食即可。

　　老虎造型的豆沙包是买的卡通面点，虽然自己也能做，但是犯懒的时候多，看到喜欢的卡通面点也会买一些备着，比竟做早餐的时间比较紧张，有备无患，随时可以用来应急也是挺好的。这样的面点，孩子们是最喜欢的。

　　一周七天，换着花样做早餐，食谱整理完毕，仔细看看，每天的早餐做起来都没什么难度，想要做一份色香味俱全的营养早餐，其实并不难。如果你也喜欢做早餐，或者觉得有必要在家里吃早餐，那就试试动手做起来吧！

　　您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

　　开学了，虽然“神兽”归笼很高兴，但这也意味着，每天又要早起、绞尽脑汁给孩子准备早餐了。

　　许多家长都面临这样一个问题：该怎么在时间紧张的早晨给孩子准备营养充足的早餐？

　　这类食材多以主食形式出现，比如米饭、面包、面条、红薯、玉米粥等等。很多肥胖孩子的家长为了控制孩子的体重，往往直接省掉了早餐中的主食，其实这样做是不对的。

　　因为主食中的碳水化合物是大脑运转的能量来源，不吃主食的孩子，一上午都会感觉到困倦、疲乏，影响听课效率。所以家长们不要去掉早餐的主食，而是要科学地选择，合理的食用。

　　这一类多是为孩子们提供蛋白质的食材，一般来说都是孩子们喜欢的食物，所以家长要注意早餐中不要让孩子吃多了。

　　这类食材的种类丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维等，还可以起到调节晨起胃口的作用。

　　这么好的食材却恰恰是孩子早餐中最容易忽视的部分。所以，各位家长要多多留意在早餐中补充这类食材，特别是深色的蔬菜和多彩的水果！

　　涵盖这4类食材，早餐菜单可繁可简。想挑战高难度，有很多发挥空间；想省事，可以采购成品或半成品稍加处理就能上桌。

　　但需要提醒家长们，早餐毕竟只是三餐中的一餐，因此早餐的能量不宜过高，占到全天的30%最为合适。孩子吃得太多、太少，或者不吃早餐都不利于上午的学习，而且还会影响午餐的食用情况。

　　按照营养早餐黄金公式，小编为各位家长整理了营养均衡、简单实操，关键是只需要10分钟的一周早餐食谱。

　　1.包子可以是优质品牌的速冻产品，也可以提前一天在品牌包子门店购买放冰箱冷藏（建议冷藏不超过24小时），第二天早上蒸热即可。

　　1.黄豆可以和其他豆类搭配， *** 成各种口味的豆浆，比如黑豆+黄豆、红豆+黄豆、绿豆+黄豆、紫薯+黄豆、花生+黄豆等。

　　2.蔬菜首选当季时令菜。西兰花可以替换成其他蔬菜，比如大白菜、油麦菜、生菜等。

　　2.做鸡蛋饼，需要的面粉，蔬菜和调料，可以提前一天准备好。第二天，搅拌面粉3分钟，烙饼5分钟。

　　1.面包片提前一天购买，第二天可以直接食用。也可以用吐司机或者烤箱烤5-10分钟，或者电饼铛直接加热3分钟，口感更好。

　　选择香肠的时候，可以是猪肉、鸡肉、牛肉肠，选择品质好、添加剂少，特别是生产日期新鲜的产品。

　　2.南瓜牛奶糊前一天晚上准备好食材，破壁机预约好时间，早上起床就可以喝。

　　1.水饺可以用馄饨替换，可以煮也可以煎。水饺可以是不同馅儿，比如白菜肉馅、芹菜肉馅、荠菜肉馅、韭菜鸡蛋馅等。

　　2.牛奶可以和多种食物搭配，用破壁机 *** 成营养糊，比如牛奶+南瓜、牛奶+燕麦、牛奶+花生等。

　　本文来自【中国教育报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

　　家里两个小学生这周继续网课，孩子们开不了学，大多数的家长都是着急的。我的心态倒还好，只要平安健康，能不能回学校上课，就随缘吧。孩子要是有上进心，在家也能认真学。

　　心态放好，每天认认真真给孩子们做好一日三餐，让孩子们吃好喝好玩好休息好，尽量提高身体素质，增强抵抗力吧！午餐晒一晒，一周5天换着花样做，老母亲也是用心了。

　　孩子们都喜欢吃咖喱饭，每周至少安排一次，主料就是土豆、鸡肉丁、洋葱、咖喱块。

　　做法分享：炒锅上火烧热，放食用油，放鸡肉丁翻炒至变色，放土豆丁翻炒煎1-2分钟，再放水煮开，放咖喱块，焖煮至咖喱块融化，搅拌均匀，小火炖煮至浓稠，放洋葱丁翻炒均匀，即可出锅装盘。

　　搭配咖喱饭一般都会选择一些绿叶的蔬菜，手撕包菜或者清炒西兰花，都是挺不错的，增加一点绿色，孩子们也更爱吃。另外，米饭做个造型，也更能吸引孩子们。

　　孩子们说想吃炒饭，妈妈换个花样做。主料有虾仁、鸡蛋、小油菜、胡萝卜、马苏里拉奶酪芝士等。

　　做法：炒锅上火烧热，放食用油，放胡萝卜丁翻炒1分钟左右，虾仁用料酒腌制过后，也放进锅里一起翻炒至变色，再倒入鸡蛋液翻炒成块，加入米饭一起翻炒均匀，再倒入切碎的青菜一起翻炒均匀，加盐调味，最后再撒上马苏里拉奶酪碎，盖上锅盖，小火焖5分钟至奶酪融化，即可出锅。

　　马苏里拉奶酪就是做披萨用的那种，有拉丝效果，奶香浓郁，混在炒饭里，也非常好吃。

　　孩子们上网课太费眼，吃点胡萝卜也是有好处的。炒胡萝卜的时候加了点蒜苔和火腿当配菜，颜色也好看些。米饭还是兔子造型，孩子们说“小兔子爱吃胡萝卜”。

　　另外给孩子们每人煎了一个虾饼，又香又嫩，这种整个的虾饼冷冻在冰箱里，随时随煎，也很方便。

　　今天午饭的肉肉主要是在汤里，汤锅放水加热，调好味的肉馅挤出肉丸子，不用等水开，直接把挤出来的肉丸子放到锅里，边煮边挤，一会儿就把一碗肉馅都挤成肉丸子了。再把冬瓜切片、金针菇切小段，放到锅里同煮。

　　汤水沸腾后撇去浮沫，继续煮至食材熟透，加入切碎的青菜，放盐调味，加点白胡椒粉，即可出锅。肉丸香嫩可口，汤鲜味美，热乎乎的，正适合这个季节吃。

　　大白菜是北方人常备的食材之一，一棵大白菜能吃好几餐，尤其是搭配猪肉和粉条，味道好极了。

　　做法：炒锅上火烧热，放大蒜碎和姜丝炝锅，放猪肉片翻炒变色，加酱油翻炒均匀，再放切成小段的白菜翻炒断生，加适量清水，炖煮片刻，加粉条翻炒均匀，盖上锅盖继续炖煮至粉条熟透，开盖收汁即可。

　　萝卜丝鸡蛋汤是跟我的老同学朋友圈里学来的，我稍做调整，做法分享：汤锅烧开水，把萝卜丝焯1分钟后捞出，沥水后拌一勺面粉，拌均匀。汤锅烧热， 放食用油，放姜丝炝锅，放萝卜丝煎1-2分钟，再加水烧开，煮至沸腾后放少许青菜碎，加盐调味，最后倒入蛋液形成蛋花，关火即可出锅。

　　前段时间买的羊排太多了，冰箱里还冻着不少，解冻了一份，用空气炸锅烤了吃，又香又嫩，个头大，吃起来也过瘾。羊排可以煮后再烤，也可以直接烤，用空气炸锅或烤箱都可以。如果直接烤的话，就把羊排提前用洋葱、蒜碎、生抽酱油、蚝油或者其它烧烤料腌制入味，再放到空气炸锅里，180度，25分钟，中途更好翻两次面，让羊排受热均匀，更好吃。

　　香菇是干的，用清水浸泡充分后切成片备用。花菜切小朵后放开水锅里焯2分钟捞出，炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜和姜丝炒香，放胡萝卜片和香菇片翻炒至熟，再放焯过的菜花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

　　以上就是我家一周五天的午餐，两个小学生居家上网课，妈妈一边看娃上课，一边还要准备一日三餐，也是忙活得不行。不过还好，都已经适应了。

　　大女儿上网课不用管，高年级的小学生了，不需要家长太多辅助，但是一年级的小女儿识字量不够，还是需要妈妈陪着的。每天上午都是趁着课间休息的时间，赶紧把中午需要用的食材准备好，等着中午孩子们一下课，进厨房炒菜，很快就能开饭。还能留出足够的时间下楼晒晒太阳。

　　未来生活不知道如何，珍惜当下总是没错。孩子们在家网课的日子里，作为家长，也要把自己的心态放好，吃好喝好，尽量保证自己和家人的身体健康吧！愿我们都平安、顺利！

　　您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

　　大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

　　俗话说：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。”一日三餐中，早餐特别重要。很多人因为早上上班时间赶，所以经常会选择去路边摊买早餐，或者不吃早餐。如果经常不吃早餐，或者不注重早餐的营养，对我们的身体健康是非常不利的。早餐是一日三餐中，转换成脂肪最少的一餐。所以，在平时吃早餐时，我们一定要选择吃主食。这样可以为我们一天的工作和学习，提供足够的热量。这5种懒人早餐做法，5分钟就上桌，做一次7天不起早，营养又好吃！

　　一般我们吃芹菜的时候，只吃芹菜的茎，芹菜叶子就直接丢掉了。其实，芹菜叶子的营养更为丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过营养成分的测试，发现芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等营养元素的含量，都超过了芹菜茎。用芹菜叶和猪肉搭配，做成馄饨特别的好吃！

　　3.将芹菜叶末装入到装有五花肉馅的碗内，加入适量的盐、食用油、香油，搅拌均匀。

　　4.取一个馄饨皮，放入适量菜馅，包成一个个的小馄饨，放到冰箱内冷冻起来，馄饨冻定型以后，装入保鲜袋内，这样拿出来煮的时候不会开裂。

　　将包好的馄饨放在冰箱冷冻内，早晨起来煮上一锅，顺便每人煮上一个荷包蛋，5分钟就可以出锅。盆内加点生抽、醋、盐、紫菜、虾皮，馄饨煮好以后，连汤一起倒入盆内，搅拌均匀即可。这样做有菜、有肉、有面、有蛋、营养全面又好吃！

　　早晨起来吃干馒头，可能会觉得难以下咽，如果加上鸡蛋，稍微一加工，就非常柔软了，营养也更全面了，大人孩子都爱吃。

　　2.将凉馒头切成薄片，蘸上蛋液，平底锅加油烧热，将馒头片放到锅内，小火煎至两面金黄，出锅。

　　肉夹馍不仅是小朋友们的更爱，很多成年人，如果没有时间做早饭，也喜欢买个肉夹馍吃。但是您可能没有发现，其实自己做的肉夹馍更好吃。并且可以提前做出来，放在冰箱内保存。早晨起床后，放在微波炉内加热一分钟，就可以食用了。

　　1.五花肉切成小块，洗去血水，锅内加入凉水，将肉块放入锅内，大火煮开，焯一下水，然后控水捞出。

　　2.将肉块放入砂锅内，加入适量的八角、香叶、桂皮、葱、姜、生抽、料酒、老抽、肉蔻，加入足量的热水，大火煮开后，转小火炖1个小时。中途放上煮熟的鸡蛋一起炖，使鸡蛋浸入汤味。

　　3.盆内加入500克面粉，加入3克酵母粉，用温水和面，揉成面团后，发酵至2倍大。面发好以后，揉面排气，切成大小均匀的面剂，将每个面剂揉一下，按压一下，用擀面杖擀薄以后，上锅烙熟。

　　4.肉炖好以后放凉，取2块肉，1个鸡蛋，2勺汤，装入到一个小食品袋内，和烙熟的饼一起，放在冰箱冷冻内，冷冻保存。

　　早上起来，就取一袋冷藏的肉和蛋出来，再取一个饼，放在微波炉内加热一下，然后将肉和青椒一起剁碎，夹进饼里，再加上一个鸡蛋，吃起来特别香！

　　鸡蛋灌饼绝对是最受喜爱的早餐之一，记得以前上学的时候，每天早上总是排长队，等着买鸡蛋灌饼吃。其实鸡蛋灌饼，在家就能做，而且可以一次性多做一些饼胚，放在冰箱冷冻里，早晨起来，2分钟就可以烙熟一张，简单方便，营养又好吃！

　　1.盆内加入500克面粉，加入3克盐，搅拌均匀，加入150克热水，把一半面搅拌成面絮，再加150克凉水，搅拌成面絮，面放凉以后，揉成光滑的面团，醒发20分钟。

　　3.面团醒发好以后，分成大小均匀的面剂，包上油酥以后，擀成薄饼，用保鲜膜将饼胚一层层隔开，放入冰箱冷冻内保存。

　　早晨起床后，热锅加油，油热以后，把饼胚放上。烙制饼胚鼓起气泡后，灌入蛋液，蛋液定型以后盛出，抹点酱，放上火腿肠、生菜叶，卷起来后，即可食用。

　　取一个剩馒头，将馒头切成小块，放到平底锅内煎黄，然后倒入蛋液，撒上葱花、火腿粒和黑芝麻，煎至蛋液凝固，即可出锅，不管是配牛奶，还是小米粥，都非常的营养！

　　早餐学会这样做，儿子从不赖床，一周5天不重样，营养均衡又好吃！5种懒人早餐做法就分享到这里，您学会了吗？如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一次吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！

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　　家里有孩子，早餐不能凑合，我给女儿做的早餐，一周7天不重样，每天都是一大桌，花钱不多，吃得开心。不知道每天早餐吃什么，就来关注我吧，我每天都会视频分享我家早餐的做法。

　　2、4个鸡蛋打在碗里搅拌均匀，锅里刷一层食用油，倒入一层薄薄的鸡蛋液，煎至定型后，放两片芝士片，再倒入一层鸡蛋液，放一些乳酪，卷起来，直到把所有的蛋液都煎完。出锅切小块。

　　3、锅里加入蛋清快速炒散，倒入火腿，什锦蔬菜炒熟。倒入米饭料至颗料分明，加一些炒饭酱汁和牛肉酱炒匀出锅。

　　2、西兰花，胡萝卜，莲藕全部入进锅里面煮两分钟捞出。锅中油热之后倒入所有的食材翻炒半分钟，加盐，鸡汁调即可。

　　1、碗里面加入葱蒜，浇入热油，加紫菜和海苔，一勺生抽，一勺蚝油， 倒入排骨汤。

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　　雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

　　有不少宝妈问dodo，3岁以上小朋友饮食和宝宝有什么不同，饭菜怎么搭配才够健康营养

　　今天dodo就来和大家分享一周营养食谱，一日三餐帮你安排好不用思考“今天吃什么呢”难题！

　　肉类处理成一次餐的用量用小保鲜袋分装，易腐烂不好处理的蔬菜（如西兰花、玉米、胡萝卜等）切小块装入封口袋中，便于每次取用方便或者炒菜调色，摄入多种营养。

　　看到别的家长在朋友圈里晒孩子开学返校的消息，我是心生羡慕啊，我家有个三年级的小学生，目前还不知道哪天能开学呢！一周五天在家学习，看看空中课堂，写写作业。

　　而我的工作就是给孩子们做饭，中午就我和两个女儿在家，以前老大正常上学的时候，都是在学校吃饭，一顿饭15块钱，我乐得省事。但现在不行了，一天三顿饭都在家吃，还得尽量换着样的做。

　　最近我把家里的午饭做成套餐模式，一盘饭和菜，一杯饮品，有荤有素，有干有稀，一人一份刚好好，孩子们也都很喜欢我做成这样，觉得好玩，还会比赛看谁先吃完！老大说妈妈做的饭比学校里的好吃多了！

　　这份套餐里有孩子们喜欢的番茄西兰花炒鸡蛋，营养鲜嫩的牛排，还有放了很多坚果的桂花坚果藕粉。番茄炒鸡蛋，百吃不厌，我家每周至少要做上一两次。为了让孩子多吃点绿色菜，特意在番茄炒鸡蛋的基础上放了西兰花，颜色搭配得好看，营养也丰富。再用平底锅小火煎熟一块嫩嫩的牛排，烧开水，冲一碗速溶的坚果藕粉，这样的搭配，是我家的小学生最喜欢的。

　　鸡腿肉又香又嫩，还不容易长胖，这套餐其实是给我定制的，但我家孩子却很喜欢吃，把鸡腿肉去骨，用生抽酱油、蚝油腌制30分钟以上，平底锅上火，放少量油，小火煎熟鸡腿肉，切成块。米饭蒸熟后装碗里，再倒扣进盘子里，就会出一个漂亮的形状，把煎好的鸡腿肉摆上。再用番茄切块，和切碎的圆白菜同炒至熟，加盐调味，也放到盘中，摆上半个鸡蛋，几朵焯过水的西兰花，再搭配一盒纯牛奶，一份美美的午餐就可以吃了。

　　用四种米混合 *** 的糙米饭，还放了一些玉米粒，嚼起来更香。搭配软糯的土豆卤肉，连汤一起特别香。做卤肉的时候放了鸡蛋在里面，切开一个，两个孩子一人一半，香香的。另外还做了个快手菜，芥蓝炒鸡胸肉，补充点绿色食物，小番茄切几个装饰一下，孩子们觉得好看自然就会多吃一点了。

　　至于饮品，现在天气热了，就不怎么煮汤了，早餐没有喝牛奶，正好午餐加一份，给孩子补充营养，也能让身体更强壮。

　　咖喱饭在我家孩子心目中的地位仅次于番茄鸡蛋饭，一碗黑米饭，一份土豆胡萝卜鸡腿肉咖喱，连汤带菜放到盘中，再放几朵焯熟后的西兰花，一盒微甜的纯牛奶，这样的套餐端上桌，很快就能光盘，基本上给多少吃多少，给少了还不够吃！

　　土豆鸡肉咖喱的做法也很简单，我喜欢用鸡腿肉，肉嫩好吃。详细做法：炒锅上火烧热，放鸡腿肉块翻炒变色，再放土豆块和胡萝卜块翻炒，加入热水，大火烧开，加一块咖喱融化，翻炒均匀，小火炖煮入味即可。建议多留点汤汁，拌米饭太好吃了。

　　吃了四天的米饭了，第五天换换口味，做大女儿爱吃的焖面，焖面里放了白不老豆角、胡萝卜、土豆、猪肉，焖出来的面条香喷喷，特别好吃。

　　做法分享：炒锅上火烧热，放食用油，放入切成片的猪肉（更好有点肥肉），翻炒变色后，加姜片，再放点生抽酱油和蚝油翻炒，加入豆角段、土豆块、胡萝卜块翻炒均匀，加热水没过食材，炖煮入味，再铺上面条，淋上汤汁防粘，盖上锅盖焖熟面条即可。

　　搭配了一碗紫薯汁，把紫薯去皮切小块，放到破壁机里加上清水，用豆浆或米糊功能 *** 都可以，香浓润滑，也是孩子们都爱喝的一种饮品。

　　五天午饭套餐分享结束了，您觉得我做得怎么样呢？如果您有孩子爱吃的饭菜，也欢迎晒一晒，分享一下 *** *** ，一起交流学习吧！

　　感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！

　　转眼又是一周过去了，生活简单地重复，一周结束，新的一周又将开始，周末在家休息，顺便想一想下周早餐需要怎么准备。奶制品每天都要有，春天正适合多补充营养，促进孩子健康成长。朋友总说我家孩子长得高，问我给孩子补充什么营养品？其实除了这些家常饭菜，别的真没有。身高也不算特别高，标准范围内，不胖不瘦，刚好。

　　自从两个孩子开学以后，早上的时间又变得紧张起来，每天六点多钟起床，七点准备好早餐，早饭后爸爸带姐姐出门上学，我再叫妹妹起床，穿上衣服洗漱完毕，背着书包送妹妹去幼儿园。但是，如果妹妹起得早了，看到桌上的早餐，就会要求在家吃完饭再出门，还跟我撒娇说她喜欢在家吃饭，在家吃饭最香了！

　　菠菜炒鸡蛋：四个鸡蛋和一把菠菜炒了一盘菜，菠菜需要提前用开水焯熟，可以去掉菠菜里的草酸，口感和营养也更好一些。

　　玉米和糯米鸡都是现成的，一起放到蒸锅里加热即可。自制面包是提前烤好的，个头不大，当早餐主食正合适。 再给每个人准备一杯全脂纯牛奶，早餐就可以开动了。

　　电饭锅熬煮米粥，放了大米和紫糯米，煮出来的粥微微紫色，香浓适口。电蒸锅里加热馒头和红薯当早餐主食。 再快手搅拌了几个鸡蛋，加一盐调味，放到平底锅里炒成蛋块，又香又嫩。

　　做生日蛋糕富余了一些蛋片和打发的淡奶油， 随便抹了抹，放了些芒果简单装饰了一下，家里的两位小朋友还挺喜欢的。

　　鸡蛋是每天早餐的必需品，大人喜欢吃煎鸡蛋，小朋友则更喜欢蒸蛋羹，蒸蛋羹时放几颗虾仁就更好了，一个鸡蛋蒸一碗，给孩子当早餐简单省事，营养却是一点也不少的。

　　牛奶每人一杯，营养丰富又健康，只需要放到奶锅里加热就可以。春天多喝点牛奶也有助于孩子们长身高。

　　主食 花卷只有一个，所以又蒸了一些紫薯、红薯、玉米搭配一下，一同出锅的还有一个糯米鸡，半成品，蒸透了就可以吃。

　　我家大女儿喜欢咸口味的蔬菜粥，所以每周也都会做几次， 先用砂锅煮粥，放了大米和小米，米开花之后小火熬煮浓稠 ，放进切碎的蔬菜和松花蛋，加少许盐调味，早上喝一碗，肚子里暖暖的。

　　豆腐皮切丝放到开水锅里焯熟捞出，黄瓜切丝，把黄瓜丝和豆腐丝用盐、香油、生抽酱油拌均匀，清爽小菜就有了。

　　主食除了蒸红薯以外，还做了一盘鸡蛋饼。四个鸡蛋加了半碗面粉、切碎的葱花和清水，加盐调味，平底锅烧热后放少许油，倒入面糊自然流动， 摊成小饼，又薄又嫩，香软适口，是一道受欢迎的快手早餐饼。

　　早餐主食是三明治，买来的面包片可以直接抹果酱，也可以加工一下做成美味营养的三明治。四个鸡蛋加一点盐搅拌均匀，放到平底锅里用少量油炒成嫩嫩的鸡蛋块。虾仁可以一起炒熟也可以单独烧水煮熟备用。面包片中夹上芝士片、鸡蛋块、虾仁，用三明治机夹住，加热3分钟左右，中间切开，外焦里嫩营养好吃的三明治就做好了。这样的早餐主食做法简单，又受家人喜爱。

　　早餐喜欢些绿色，所以又用开水焯熟的西兰花，用稀释的蚝油汁拌均匀，搭配蔓越莓干摆在盘子里，营养健康好吃。

　　自制了草莓酱，我和孩子们都很喜欢，用来搭配无糖酸奶一起拌着吃也很好，所以睡前用纯牛奶加上酸奶发酵菌拌均匀，做了两大罐的无糖酸奶当早餐。

　　早起又蒸了一锅扇贝夹饼，把发面馒头做成小小的贝壳形状，醒发时间和蒸制的时间都会短一些，造型可爱又受孩子们的喜欢，配上草莓酱不知不觉就会多吃了一些。

　　西葫芦切成片，鸡蛋搅拌均匀成蛋液，虾仁解冻备用。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液和虾仁拌在一起倒进锅里翻炒至熟，盛出备用，再放少许油，把西葫芦片翻炒断，加入鸡蛋虾仁，盐翻炒均匀，出锅装盘。

　　甜玉米粒和黄豆一起做豆浆，口感香甜，细腻无渣，大人的早餐准备的是玉米豆浆，小朋友的则是纯牛奶。

　　买的半成品肉松蛋黄饭团和八宝鱼，放到蒸锅里加热即可食用，简单又省事。同时还蒸了红薯和鸡蛋，一锅出来好几样，这样的早餐比较省心。

　　另起一锅烧开水，将芦笋放进去焯熟，搭配撕碎的即食鸡胸肉，清爽好吃不油腻，保证营养还不会长胖。

　　一周家常早餐，简单省事又好吃，有些是自己做的，有些是买的半成品，相互搭配着，让家常早餐丰富又不会很辛苦，早起半小时，轻轻松松做早餐，大人孩子吃得都舒服 。

　　三月春风送暖，正是万物生长之际，饮食极为重要。尤其是家里有孩子的，早餐准备得丰富一些，孩子一日三餐吃好喝好，自然会健康成长。欢迎大家也来晒晒自家早餐，一起交流学习吧！

　　感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。

　　一年之计在于春，春天对于孩子来说，是一年之中长身体更好的季节。今天蓉儿推荐7道主食给大家，多做给孩子吃，孩子不挑食，个头长得高！

　　食材清单：300克糯米、20克干香菇、150克猪肉、60克腊肠、100克芹菜、120克胡萝卜、腐皮适量、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、1把小葱花、腐皮

　　7、再来1个胡萝卜，大约是120克，去皮后先切片，再切丁，装起来后也先放一旁；

　　10、接着起锅热油，下肉丁倒进来翻炒，变色后把腊肠也倒进来，炒香后下芹菜、胡萝卜、香菇一起翻炒2分钟后简单调个味；盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，拌匀后把蒸好的糯米饭倒进来，继续翻炒均匀，出锅前撒上1把小葱花；

　　11、翻拌均匀后就可以盛出来了，这个糯米炒饭真的太香了，看着就特别的诱人；

　　12、接着准备几张腐皮，先一张张地撕开，动作轻一点，不要撕破了，撕开后的腐皮是非常薄而透明的，然后取一张出来铺上一条糯米饭，两边对着后再卷起来；

　　13、从铺了糯米饭的这一边开始，从下向上卷起来，尽量卷得紧实一些，最后卷成这种小长条就可以了；

　　14、吃的时候切成小块儿，大小自己喜欢就好。最后再用油煎一下， 吃起来会更香；平底锅倒点油，放入切好的糯米卷，小火把腐皮煎一下；

　　一面金黄后再翻个面继续煎，把腐皮奇亿/注册平台煎得焦焦脆脆的就可以了，出锅就可以开吃了，这个腐皮糯米卷实在是太香了，外酥里糯的，用来做早餐孩子特别的喜欢。

　　食材清单：2根铁棍山药500克、100克糯米粉、30克白糖、蔓越莓、葡萄干、红枣

　　1、先来处理山药，2根铁棍山药去皮切块儿，净重是500克，装入蒸笼中上锅蒸熟，大约10分钟左右；

　　2、这时候我们来炒点糯米粉，平底锅烧热后倒入一碗糯米粉，小火不停地翻炒，5分钟左右就能闻到糯米粉的香味儿，这时候颜色也会有点微微发黄，关火后盛出来放凉备用；

　　2、再准备一些果干儿，蔓越莓、葡萄干儿或者是红枣都行，我是每一种都加了一点，切成小碎丁后装起来备用；

　　4、这时候锅里的山药也蒸熟了，怕没熟的可以用叉子试一下，取出来后倒入大碗里，然后趁热加30克白糖压成泥；

　　5、压好的山药泥是非常细腻绵软的，接着把切好的果干儿也倒进来，先用铲子翻拌均匀；

　　6、再加入炒熟的糯米粉，少量多次的加，能揉成不沾手的面团儿就行，我这里一共是加了100克。砧板上撒点熟糯米粉防粘，把面团儿放上来继续揉一揉，揉成一个光滑细腻的面团儿后搓成长条，再分成100克一个的小剂子；

　　7、先搓圆，再准备一个月饼模具，放入搓好的面团儿，轻轻地用手整理平整一点，然后放砧板上压出花型，好看的山药糕就出来啦；

　　看起来就像月饼一样，全部做好后放入冰箱冷藏一两个小时，口感会更好吃，冰冰凉凉的又绵软香甜，吃的时候加点蜂蜜或者是果酱就行；

　　好看又好吃的山药糕就完成了，虽然没有包上内馅儿，但加了葡萄干、蔓越莓和红枣，吃起来口感也很丰富，酸酸甜甜的不会觉得腻。

　　食材清单：8个鸡蛋、200克猪肉、1个白萝卜、2片生姜、100克马蹄、半根儿胡萝卜、葱花、玉米淀粉、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生抽、香油

　　1、准备200克猪肉，清洗干净后切小块儿，接着倒入绞肉机里面，加2片生姜一起绞成肉末；

　　2、倒出来后再准备半根儿胡萝卜，去皮切大块儿后，然后也用绞肉机打成小颗粒；

　　3、接着再来100克马蹄，切成小丁就行，肉馅儿里面加马蹄，吃起来口感更清脆；

　　5、接着来调味儿，盐、糖、胡椒粉、鸡精、生抽、香油，拌匀后先放在一旁备用；

　　8、接着倒入装有鸡蛋的碗中一起搅散，加了淀粉水的蛋皮不容易破，最后加一勺食用油搅拌均匀就可以了；

　　9、电饼铛刷少许油，开最小火，用大点的勺子舀一勺蛋液倒在锅中心位置，边倒边用勺转圈推开，形成边上薄中心略厚的圆形蛋饺皮就可以了；

　　10、接着放入少许的肉馅，等到蛋液半凝固时，夹起一边折叠过来包住馅料，并轻轻按压四周让蛋液边缘粘住，传统蛋饺到这一步就结束了；

　　11、我们再用筷子轻夹两侧，夹到中间就是一个圆鼓鼓的福袋蛋饺了，也就是多了一个步骤，其实做起来也同样简单；

　　12、我们的蛋饺就做好了，吃不完的用冰箱冷冻起来，放到过年的时候吃刚刚好。无论是下火锅还是煮汤都非常的香，像我们家就特别喜欢用来煮汤；

　　13、白萝卜削皮后先切片，再切条，砂锅中倒花生油，加入姜末爆香，然后倒入白萝卜翻炒2分钟；

　　15、大火煮开盖上盖子转中火煮5分钟，主要是煮熟蛋饺里的肉和白萝卜，炖好后就可以出锅了；

　　关火撒上小葱花，一锅热乎乎的萝卜蛋饺汤就做好了，做法简单又好吃，加了萝卜一起煮，吃起来还有一份清甜，真的是汤鲜味美不油腻。

　　食材清单 ：饺子皮适量、青萝卜1个、胡萝卜1个、盐2勺、鸡蛋3个、面粉水1碗、葱花适量

　　1、准备一个青萝卜和一根胡萝卜，洗净后先把皮削掉，直接擦成丝，接着我们往萝卜丝里面加2勺盐，拌匀后腌制30分钟，腌制过后的萝卜丝会变软，还能把里面的水分腌出来；

　　2、碗中打入3个鸡蛋，打散后起锅热油，然后把鸡蛋倒进来，用筷子转圈圈，炒熟后盛出来；

　　3、萝卜也腌好了，这时候我们准备一块儿纱布，把萝卜丝用纱布包起来后挤出水分，挤干水的萝卜丝瞬间就只剩原来三分之一的分量了；

　　4、装入碗中后加生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油，最后把鸡蛋加进来一起拌匀，馅料儿就调好了；

　　6、然后在中间放上一勺馅儿，再像包包子一样包起来，觉得饺子皮有点干不好包的可以在边边上沾点清水，这样包起来会更方便快速，包好后稍微的整理一下，一个个小巧玲珑的小包子就完成了；

　　7、平底锅预热刷油，放入小包子后开中火煎，煎到底部金黄焦脆以后倒入1碗面粉水，这时候盖上盖子用大火收干水分，隔着锅盖看到锅里的水分快收干的时候就把盖子打开；

　　12、然后开中小火慢慢地全部收干后就可以关火了，我们的生煎包就做好了啦，底部焦焦脆脆的，酥香又好吃；

　　食材清单：小米300克、猪肉500克、3片生姜、3瓣大蒜、1根胡萝卜、一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋、盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉、适量枸杞

　　2、猪肉500克，清洗干净后去皮后切块儿，加到料理机里面，再来3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥，打好后先倒出来备用；

　　3、接着准备一根胡萝卜，去皮后切大块儿，也放料理机中打成小颗粒，倒出来装入一个大一点的碗里，接着把肉泥倒进来，再来一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋，接着加入盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉，上手搅拌均匀后先放一旁腌制30分钟；

　　8、趁热放上泡开的枸杞点缀一下，香喷喷的小米肉丸就做好了，颜色黄灿灿地看起来就很有食欲，吃起来口感上也比较丰富，相比普通丸子会更劲道一些，而且小米非常养胃，平常我们可以多吃一些。

　　食材清单：虾仁儿200克、1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉、1斤猪肉、3片生姜、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花，1个鸡蛋、韭菜、2斤饺子皮

　　1、先来调馅儿：虾仁儿200克、加1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟；

　　2、接着准备一斤猪肉，肥瘦28，清洗干净后先把猪皮割下来，然后改刀切小块儿，直接加到料理机中，再加3片生姜一起打成肉馅儿，盛出来后先装起来，然后加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花，再来一个鸡蛋，朝着一个方向搅打上劲儿后腌制10分钟；

　　3、再来准备一把韭菜，洗净后控干水分再切，不然韭菜容易出水，切好后也先用大碗装起来，然后加一大勺食用油拌一拌锁住水分；

　　4、虾仁儿也腌好了，倒出来加清水冲洗干净，然后沥干水分备用，肉馅儿腌好后倒入韭菜里面，虾仁也倒进来，朝着一个方向搅拌均匀后肉馅儿就调好了；

　　5、这是我昨天买的两斤饺子皮，边缘有点干就抹点清水，中间放上一勺馅儿后就可以开始包了，右手先捏住底部向前轻推，使面皮形成一个稍大一点的弧度，然后顺势一左一右捏起来，收尾处捏合就可以了，小巧可爱，也非常好包，我们的柳叶饺子生胚就做好了，吃不完的可以放冰箱冷冻保存，早上起来随吃随取，非常方便；

　　6、起锅热油，放入饺子，先用小火煎，煎到底部金黄酥脆后倒上半碗清水，然后盖上盖子中火收干汤汁；

　　7、这时候我们在碗里打一个鸡蛋，搅散后备用，锅里的汤汁完全收干后倒入蛋液，再撒点黑芝麻增香，蛋液凝固后撒点小葱花就可以出锅装盘了，香喷喷的抱蛋煎饺就做好了。

　　食材清单：芋头630克、红薯粉600克、土豆1个、胡萝卜1根、猪肉1斤、玉米2把、葱花1把、鸡蛋1个、香油2勺、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油

　　1、先来蒸芋头，冷水上锅，大火蒸到熟透即可，关火取出后趁热剥皮，剥皮的时候把有硬块的地方挖下来不要，这里的去皮后的芋头一共是 630克；

　　2、接着我们把它压成芋泥，然后少量多次地添加红薯粉，边加边揉，直到能揉成一个软硬适中的面团，觉得有点干就适量地加点水，我大概加了600克的红薯粉，揉好后我们先给它放在一旁；

　　3、接着我们来准备馅儿，土豆一个，去皮后先切厚片再切条 ，最后切成小丁，土豆容易变色 ，切好后我们先给它装到水里面泡着；

　　4、再来一根儿胡萝卜，去皮后也切成小丁，肉馅儿里面加点胡萝卜，好看又好吃；

　　6、接着把切好的胡萝卜和土豆也都加进来，再来2把玉米、1把葱花、1个鸡蛋，接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，最后再加两勺香油；

　　7、带上手套直接上手拌匀并搅打上劲儿，打好的馅儿是非常黏稠的，像这样就可以了；

　　8、馅儿的部分就调好了，接着我们来看面团儿，先把面团揪一小块，鸡蛋大小即可，直接放到开水里面煮两分钟，把这个面团儿完全的煮熟煮透；

　　9、捞出来后直接放进碗里，然后把它们全部揉到一起，熟的面团主要起到一个粘合的作用，让我们包的时候和煮的时候不会破皮；

　　10、揉好后就可以开始包了，揪一小块先揉圆，再放到手掌压扁，最后用手指转动的方式捏成一张面皮，不用特别薄，太薄了反而容易破，中间包上一勺调好的馅儿，两边捏合起来就可以了，我们的饺子生胚就做好啦；

　　11、这个芋头饺子和普通的饺子是一样的，吃不完的也可以直接放到冰箱冷冻保存，吃的时候直接煮就可以，随吃随取非常的方便；

　　12、现在我们来煮饺子吧，水开下饺子，煮到饺子全部飘起来后再继续煮5分钟，这个芋头饺子皮比较厚 ，我们要多煮一会儿；

　　13、煮饺子的时间我们来调个汤底，碗里加1小勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺热油，趁热再倒2勺生抽、1勺陈醋、1勺白砂糖、1小勺盐，拌匀后再来两勺热汤，酸辣口味的就做好了；

　　14、这时候锅里的饺子也煮好了，全部都浮起来了，捞起来后装到碗里就可以开动啦。

　　面皮的口感超级Q弹可以滴水不漏，既能让馅儿里面的汤汁完美地封锁在饺子里面，还能完好的隔绝煮芋饺的面汤。吃起来又糯又柔，滑溜可口，还有包着香香的肉馅，一口下去真的是超级满足。

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