传统技艺《王氏卤肉》卤制猪蹄是一种深受消费者喜爱的传统食品。营养丰富,高蛋白,低脂肪, 富含大量的胶原蛋白、骨胶质、软骨质以及磷胶质、磷蛋白等,且有填肾精、滋胃液、补肝、养心、健肤美容之功效,是一奇亿挂机软件下载种很好的食疗俱佳的风味肉食品。

　　传统技艺《王氏卤肉》技艺集中体现在猪蹄卤制方面，其工艺流程为选取优质、上等生猪蹄、褪毛、修剪、清洗、焯水、煮、冷却、包装、成品、检验。

　　传统技艺《王氏卤肉》调料配方采用八角、桂皮、小香、草果、良姜、香草、花椒、肉蔻、丁香、香叶、陈皮等二十几种名贵中药材配制而成。在陈年老汤中文火温焖5小时，慢慢退其脂肪而成，入口肥而不腻，肉香味厚，咸淡适中，醇香味美。首页华宇娱乐首页