众所周知，鸡肉的蛋白质含量是很高的，家家户户过年也是经常吃鸡肉的，今天小编给大家带来一道家常菜肴卤烧鸡，滑而不腻的口感久久不能忘怀。下面，请相信小编这个资深吃货兼旅游达人的良心推荐，跟着我，带你七天吃喝不重样。

　　现在很多人把用卤水煮的鸡都统称为卤鸡，真正的卤鸡和烧鸡、扒鸡是有明显不同的，卤鸡不过油，绰水后直接卤制。烧鸡和扒鸡是过油上颜色，经过卤制时间的不同，烧鸡口感略微发柴有嚼头。而扒鸡经常长达五六小时的小火焖制，奇亿主管怎么联系！使成品有“热中一抖，骨肉分离”的效果。

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。卤烧鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴首页〞合景挂机APP下载〝首页，卤烧鸡是中国菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一,卤烧鸡以童子鸡 为主要材料,烹饪以卤菜为主,口味属于咸鲜。

　　2、清理：用凉水洗净浮毛和浮皮，切去鸡爪。在鸡颈上方割一小口，露出食管和气管，再将其臀部和两腿间各切开7—8厘米长口，割断食、气管，掏出内脏，割下肛门后，用清水冲去腹内的残血和污物。再在冷水中浸泡半天。

　　3、盘鸡：这一步是为了鸡的造型美观，同时也让鸡紧缩在一起，为卤肉不散打下基础。将洗净泡好的白条鸡腹部向上放在案上，左手稳住鸡体，右手用刮刀将肋骨中间处切断，并用手按折。根据鸡的大小，选取高直一段放置腹内把鸡撑开，再在下腹脯尖处切一小口，将双腿变叉插入腔内，两翅也交叉插入口腔内，造型成为两头尖的半圆形，再用清水漂洗干净后冷焯水一遍。焯过之后，鸡的形状就固定了。然后再再挂晾。定型之后的鸡是这样的：

　　4、抹糖油炸：待晾掉表皮水分即可抹糖。将晾好的白条鸡全身用刷子刷匀蜂蜜水，其比例为水60%、蜜40%（也可以刷糖稀）。将油（豆油、花生油均可）加热到150—160℃，把鸡放入油内翻炸半分钟，炸成柿红色即可捞出（刷糖稀的篇棕红色）。

　　我是放肆去玩，想了解更多旅游美食请关注我。如果小伙伴们喜欢我的文章，就给我点个赞吧。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　Apple Watch Series10有哪些变化？有史以来最轻薄的一款！

　　看动画片要吃爆米花，超市又关门了，反正我也尽力了，有没有头皮屑味道我就不知道了

　　玄派玄机星 16N 笔记本：“昆仑玉白”设计，整机 185W 性能释放

　　艾泰克 ATK 烈空 X1“Ultimate 大师版”双模鼠标首销，369 元