博主称检测结果真的测到了问题，他声称使用了“五平行检测法”，即五份样品、五次检测、五组结果。

　　知名品牌紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量，最高的一个超标290倍。

　　博主还排除了两个检测误判的可能性，并且重新购买样品进行二次复测，复测结果跟第一次检测结果相近。

　　大肠杆菌直接或间接来自于粪便，博主质问这是食物原材料没洗净，还是制作过程中存在问题？

　　在博主视频的评论区，有网友晒出疑似食用紫燕百味鸡产品后，细菌感染就医的就诊记录。

　　对此，紫燕食品投资者交流处人员回应称，紫燕食品一直将食品安全视为企业生命线，每款产品出厂前均经过严格检验；针对此次事件，公司已责成相关部门负责人进行进一步核查，以确保问题得到妥善解决。

　　12月6日晚，紫燕食品方面回应记者，称紫燕以食品安全管理为生产、经营重点，并严格执行国家食品安全标准。 “我们亦高度重视消费者消费体验及反馈。在获悉相关市场讨论后，本着对消费者负责的态度，我们已下架有关产品（电商渠道锁鲜装）并及时开展内部核查。”

　　除了本次事件之外，有关紫燕百味鸡的食品安全问题之前并不罕见。黑猫投诉中有424条有关紫燕百味鸡的投诉。

　　据人民网报道，2017年，在国家肉类食品质量监督检验中心给出的检验结果中，上海紫燕食品有限公司生产、由紫燕百味鸡官方旗舰店在京东(网站)销售的百味鸡，菌落总数比标准规定高186.5倍；大肠菌群检出值比标准规定高29.7倍。

　　据《中国经营报》报道，今年上半年，包括绝味食品在内的“卤味三巨头”门店数量净减接近1800家，营收均呈现不同幅度的下滑。

　　随着消费者越来越重视健康，对于高盐、高脂等休闲食品的需求减少，直接导致了卤味的消费频率和总量下降，影响企业营收。

　　另一方面，卤味品牌的一些门店频发的食品安全问题，不仅未得到有效解决，反而在近几年愈演愈烈，也屡屡引起消费者的疑虑。

　　来源：人民网、@老爸测评、广州日报、新闻晨报、中国经营报首页：「M5娱乐」：首页、中国食品安全网、网友评论等奇亿手机app怎么安装，