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　　有网友表示，单从一斤生牛肉可以卤出两斤熟肉这一“奇迹”来看，熟食店失宠似乎不无理由......

　　一天少说能有几十号人光顾她的熟食店，人来人往的，有人直接大手一挥买上百元的熟食。

　　徐女士颇为自豪地向媒体透露，她卖得最多的时候，一天就可以卖到3000元。

　　然而这样的繁荣景象并没有持续太久，她店里的人如今越来越少，顾客买的东西也越来越少；

　　网传曾经火爆全网的“卤肉三巨头”，绝味、周黑鸭、煌上煌的相关门店都在逐渐减少。

　　然而如今这些门店的关注度逐渐降低，有的连锁品牌的门店也直线锐减了上千家。

　　然而有网友却说，9家熟食店8家给卤牛肉注胶，熟食店失宠或许也不是没有理由的......

　　众所周知，生牛肉的价格一般就不便宜，一斤生牛肉有时可以卖到五、六十一斤。

　　然而陈先生去线下的熟食店购买卤牛肉的时候却发现熟牛肉的价格似乎并不比生的贵多少。

　　媒体得知陈先生的顾虑后，立刻对熟牛肉展开了调查，没想到还真发现便宜背后暗藏的玄机。

　　但价格公道的背后，有的商家却在牛肉中注了“卡拉胶”，为压低价格、降低成本耍起小心机。

　　像那些卖得便宜的熟食店牛肉注胶现象尤为严重，而那卖的最贵的则没有检测出“卡拉胶”。

　　这种可食用的胶，明着可以让熟牛肉的更容易成型，肉吃起来更好，更爽滑Q弹。

　　价格看似公道的背后，实际上有熟食店老板在投机取巧，熟食店失宠也不无理由。

　　一斤注胶的牛肉都可能要五十多块钱，如今在熟食店买东西的价格也很难让人接受。

　　虽说网上出售的这些小零食不如线下门店的热乎，但有条件的也可以在家自行加热。

　　越来越多人的在网上、线下门店中购买塑封的便宜的卤味，那熟食店的生意就很难好过。

　　制作熟食的硬件、软件似乎都不再聚拢在熟食店，人们可以在家中尝试自己煮的卤味。

　　但随着越来越多人注意到熟食店暗藏的小心机，价格贵，吃着不放心让很多顾客望而却步。