信无双娱乐主管-一站式！，卤制品在国内有着较长的发展历史，随着时代的变化也呈现出了新的发展，逐渐从佐餐向休闲拓展。在此过程中，卤制品本身也出现了一些改变，而且在品牌不断增加、竞争逐渐激烈之际，产品创新也成为了必然要求。

　　除此之外，为了更好地满足新的消费需求和消费期待，卤制品品牌也在挖掘新的细分潜力赛道，以及借助供应链、渠道等来打造自身竞争力，方便在众多品牌更好地脱颖而出。未来能够更多地获得卤制品市场份额的品牌，应该具备更大的特色和优势。

　　提起卤制品的购买场景，可能很多人会想到开设在小区门口、菜市场的线下门店，还有像热卤品牌布局在商场档口，线下是接触和购买卤制品的一个重要渠道。实际上除了线下门店之外，线上平台也逐渐受到了很多消费者的欢迎。

　　CBNData在《2021线下消费市场年度观察》中提到，对消费者购买卤制品渠道分布的调查发现，线%，其次是线上电商平台和外卖、占比都达到了17%，其他则为3%。

　　就拿头部卤制品品牌来说，他们在线下门店的扩张上可谓是不遗余力，也是产品的主要销售渠道。就拿绝味食品来说，截至2022年末，在中国大陆地区门店总数已经达到了15076家，全年实现净增长1362家，即使是在疫情期间绝味食品也在进行快速扩张。

　　而且有公开数据显示，2021年休闲食品头部企业绝味食品、煌上煌、周黑鸭的卤制品业绩，分别有92.70%、77.38%、77.88%的收入来自线下门店。

　　由于消费者对卤制品的新鲜要求较为明显，门店现制的卤制品相对来说更受青睐，因此通过线下购买也是不少人的偏好，在家门口附近购买也方便带回家食用。

　　要说线下担任着卤制品品牌营收的重要来源，线上则意味着更多收入的可能。品牌通过在线上平台开设官方旗舰店、建立线上销售程序以及与第三方平台合作来实现，卤制品品牌借此机会把卤味消费搬到了更广阔的平台。

　　通过布局线上，能够进一步提升卤制品的人群覆盖率和渠道下沉率，而且也能借助相关平台实现更短保的卤制品销售，更好地满足消费者的新鲜需求。

　　可以说全渠道布局已经成为了卤制品品牌的发力重点，在抢占更多消费场景的过程中，渠道其实也起到了非常重要的作用，为卤制品更多地走进日常生活、成为日常消费提供了更多的机会。