摩天主管。3月28日，“良之隆食材电商节”将在武汉召开，众多食材品牌展商汇聚，重磅发布新品、爆品，共同开启行业盛宴。

　　为获取市场一线信息，紧抓产业动态，同时帮助厂商从上万款产品中准确找到最优质的好产品，新食材派出特别报道组，通过采访和调研，了解参展企业产品情况，为读者和观众遴选出“2025年度明星产品”。

　　今天新食材聚焦猪肉细分品类，特别甄选出第一批产品以作分享，你最看好哪款？

　　作为冻品行业的超级大爆品，近两年烤肠热度持续上升，赛道竞争激烈，群雄逐鹿。企业如何破解“烤肠同质化严重、对消费者缺乏吸引力”的难题？2025年，烤肠企业纷纷创新，而创新的核心关键点是“0添加”，与此同时，烤肠产品健康化成为趋势。

　　比如，众品珍珠糯米肉肠开辟烤肠新的品类；宜可打造“安心3个0”健康好肠；豫冠推出了零添加纯肉肠/鲜肉肠；扬翔纯肉烤肠，强调不添加淀粉、防腐剂、色素、增稠剂、植物蛋白……在消费升级，食安越发受重视的当下，清洁标签，将推动烤肠产业迭代升级！

　　作为专注专业做中国好香肠的众品，敏锐地捕捉到消费者对烤肠的新需求——健康美味，口味别致，干净放心。重磅上新“众品珍珠糯米肉肠”，将糯米与肉肠相结合，开辟烤肠新的品类，打造千万级大单品！

　　众品珍珠糯米肉肠，大块鲜肉+珍珠糯米=黄金配比，精选东北黑土地珍珠糯米，生长周期长，香甜饱满、圆润如珠，软糯不粘牙；严选鸡肉，以及众品冷鲜猪肉，拒绝碎肉边角料，肉质紧实，好肉造好肠；蛋白肠衣锁住双重鲜美，蛋白肠衣，高温烘烤后外皮脆如薄纸，内里糯米与肉丝交融，咬破瞬间米香、肉香双重迸发。

　　2023年宜可提出“大国好肠当宜可”的品牌战略，依靠肉类产业链整合商的背景优势将“精耕好肠十八载 掌握全球好肉源”作为品牌口号重磅推出。

　　宜可坚持只用好肉源，不使用槽头等原料，选取大厂、正规的肉源，精选具有品牌影响力厂家的调味料；肠体呈自然肉色，打造“安心3个0”健康烤肠，即0点粉、0色素、0防腐剂。在品牌战略的指导下，宜可相继推出＞90肉嘟嘟、爆汁肉嘟嘟、地道肠、升级款火山石烤肠、大肉块卤肉肠等产品。

　　成立于2013年的南阳豫冠食品有限公司，专注健康理念，聚焦肠类肉食，创新肠类肉制品研发，推出了豫冠零添加纯肉肠、豫冠零添加鲜肉肠。产品0亚硝酸盐、0色素、0防腐剂、0人工合成香精；原料来自猪肉产业中心——南阳，猪肉资源丰富；采用优质猪臀肉，肉感强烈，醇正猪肉味；添加天然香料，香型饱满，层级立体感丰富；经多道工艺，产品皮脆爆汁；通过低温锁鲜技术，产品营养健康。

　　贵港新食记食品有限公司依托集团（广西扬翔集团）雄厚的产业资源，打造了“扬翔食品”“扬小万”“BIGTRUCK”等系列产品品牌，推出了针对C端的美式经典生鲜肠268g/盒、鲜腿肉烤肠400g/盒、纯猪肉烤肠500g/袋；针对B端的烤肠3.5kg/袋，满足市场多样化需求。

　　扬翔纯肉烤肠，甄选扬翔自养自宰新鲜猪后腿肉，肉源可溯；配方干净，不添加淀粉、防腐剂、色素、增稠剂、植物蛋白；联合华中农业大学专家匠心研发；自有工厂，源头直发。公司持续深耕健康食品赛道，已搭建完善的线上线+终端。

　　这几年，无论是在餐饮市场，还是预制食材领域，肥肠凭借百搭、美味等多重优势，一路狂飙成为“销量王”。

　　据企查查数据，肥肠类注册企业有近两万家，肥肠餐饮类注册企业超过1万家。冻品食材龙头企业也纷纷布局，美好、安井、龙大美食、胖嘟嘟等都是知名度很高的肥肠相关品牌，且在2024年的市场有不错的表现。

　　而在肥肠产品创新方面，胖嘟嘟“肥肠洗六遍，洗的比脸净”的独特宣传在行业拿下了好口碑；龙大美食的轻卤肥肠以工艺见长，上市即爆款，知名度在行业“一炮打响”；濮众润肥肠则擅长肥肠定制，可根据不同区域消费者口味定制不同产品……可以预见，今年的明星新品和爆品，必有肥肠的一席之地！

　　“肥肠洗六遍，洗的比脸净”，专注肥肠细分品类的河南胖嘟嘟食品有限公司，也将带着肥肠系列产品重磅亮相良之隆。

　　比如，白水肥肠多重工序处理，无异味、含油量适中的一款产品，免洗免修，省时不费工，8-9成熟，免处理，易烹调，方便又快捷，应用场景多；香卤肥肠，六遍清洗，卤香浓郁，速冻锁鲜；老卤肥肠，慢卤渗透，金黄色泽；酸菜肥肠，一款风味独特的预制菜，实现了酸菜与肥肠的完美融合。

　　去年底，龙大美食新品轻卤肥肠在行业出圈，引发极大关注。2024年7月至11月，龙大美食围绕肥肠、牛肉、烤肠大单品进行持续创新升级迭代。

　　其中，新品轻卤肥肠上市后仅用一个半月的时间就实现了1000万元的销售额，并在11月底的“与辉同行-山东行”直播中实现GMV420万元。

　　继牛肉和肥肠品类的新品创新突破外，公司去年12月初上市的烤肠品类新单品“鲜食记爆汁鲜肉肠”上市首日线万单。

　　濮阳众润食品深耕肥肠30多年，口感可根据不同区域进行定制。产品包括卤肥肠、白水肥肠、千丝肥肠、以及肥肠头，还有涮火锅的冒节子。

　　濮众润酱卤肥肠经过多道精细的烹饪工艺，呈现出独特的口感和风味。它以猪大肠为主要原料，配以各种香料和调味料，经过卤制而成，味道层次丰富，口感醇厚，具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生。

　　除了烤肠和肥肠产品外，猪排、猪扒、手抓扇子骨、东坡肉等，也是企业的主推产品之一，产品丰富多样。

　　在团餐领域颇有建树的学子膳，推出了新品过三关猪排和过油猪排；上游供应链实力雄厚的扬翔食品充分发挥自身优势也推出了黑椒猪扒/椒盐扇子骨产品；专注血制品的全乐食品（曹府记）也有猪血产品；伊贤食品的“名家汇东坡草扎肉”，地方特色明显，必将是良之隆亮眼的存在……

　　江苏盐铁食品有限公司——深耕学生营养餐领域20年的匠心守护者。最核心品牌为“学子膳”，服务全国百余所学校。公司打造的创新研发体系，年研发投入2000万元，季度新品迭代率15%，首创卡兹脆鸡排等明星单品，年销超3亿元，8大产品线款单品，满足全场景营养需求。

　　在此次良之隆展会，“学子膳”还将携带过三关猪排、过油猪排等新品重磅亮相，带给渠道商更多选择喜。

　　扬翔也推出了猪扒系列产品，扬翔黑椒猪扒，甄选自养自宰新鲜猪里脊，肉质鲜嫩，纹理细腻；秘制黑椒酱汁，融合多种香料与黑椒的辛香，浓郁而不腻。还有椒盐扇子骨，精选扬翔自养自宰新鲜上等猪扇骨，骨肉均衡；集结数位美食大厨的智慧研发配方，简单调理，配方十分干净。

　　专注于中国食用血制品行业的全乐食品，将携带旗下众多血制品新品爆品开启全国招商。公司投资建有河北生产加工厂、山东生产加工厂、江苏生产加工厂和湖南生产加工厂以及沈阳生产加工厂，拥有曹府记、盛长、鑫初记、血老大的众多品牌。曹府记猪血，每盒300g，优选血源，4道过滤工艺，口感嫩滑爽口，自带爆品基因。

　　浙江伊贤食品有限公司，自有品牌“名家汇”，速冻菜肴制品鸭肉系列中的火腿笋干佬鸭煲为拳头产品，于2023年被评为中国国际品质金奖产品，老绍兴干菜肉、草扎肉、东坡肉、酱香五花肉等，获得了山姆、盒马鲜生、祥泰丰、大润发等众多客户的一致好评。

　　东坡草扎肉，相传为苏东坡在杭州做刺史时期，烧制的一道菜肴，分发百姓品尝，百姓品尝后纷纷夸奖，为其取名“东坡肉”。

　　产品为王，在行业内卷严重的当下，新品/爆品的作用不言而喻。当前，中国食品品牌在存量市场中寻求突破，首要挑战在于打造爆款产品，其次为寻找新的增长点。返回搜狐，查看更多