{恒行6平台}数据报告：测试招商，三奈3克、八角4克、丁香1克、白豆蔻5克、小茴香8克、香叶10克、白芷2克、草果5克、香茅草4克、红豆蔻5克、陈皮8克、桂皮8克、荜拨5克、千里香3克、排草5克、干辣椒50克、花椒30克，可卤制7kg左右猪货。

　　3、煮开后，放入焯好水的猪肉和调料剂，转小火，卤制35分钟左右即可（如果是耳朵就20分钟左右即可）。

　　4、然后放置一夜，即可入味，如果猪肉不好切，可以冰冻后再切，这样的形状是最好看的。

　　瘦肉1000克，酱油半碗，香料1小把，冰糖1小把，大葱1根，盐1小勺，鸡精1小勺，姜6片，水适量，干辣椒3颗，油1大勺

　　牛腱子2大块，食盐1小勺，冰糖30克，葱4根，姜2小块，蒜4瓣，八角10克，花椒10克，桂皮10克，料酒2小勺，老抽200毫升，草果10克，陈皮10克，茴香籽10克，香叶10克，豆蔻10克，高汤适量，植物油3小勺，丁香7克

　　1、五香料（八角、草果、桂皮、陈皮、丁香、小茴香、香叶、花椒、豆蔻各10克）用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用料包；

　　2、锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚；

　　3、将五香卤包放入，小火煮20-30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出不要，就是卤汤了

　　6、捞出牛腱放入卤汤中，煮开后，小火煮约20-30分钟，熄火浸泡至汤汁稍凉时，捞出，切片。